Elke ochtend vers
De eerste ovens gaan vroeg aan. Ons brood ligt dezelfde ochtend nog klaar voor afhalen, bezorging en lokale horeca.
Dat proef je meteen.
Koumenweg, Heerlen
Ons bakkershart klopt al sinds 1965.
Achter ieder brood en iedere taart zit aandacht. Mijnheerlen Bakkerij begon op de Koumenweg en bakt hier nog altijd voor de buurt, voor Limburgse horeca en voor mensen die iets te vieren hebben.
1965
opgericht in Heerlen
24 uur
rust voor ons desem
5
Limburgse horeca-partners
Vandaag
Dagelijks vers uit onze oven.
Toen
Van zuurdesem tot showtaart
Gebakken met Limburgse trots en een vaste hand.
Waar we voor staan
Eerlijk deeg vraagt om tijd.
We kiezen ingrediënten die we kunnen aanwijzen en processen die we kunnen uitleggen. Zo blijft de smaak herkenbaar, ook als het recept met de seizoenen meebeweegt.
Limburg op het etiket
Waar het kan, gebruiken we graan uit de Mijnstreek en boter uit Zuid-Limburg. We werken met leveranciers die we persoonlijk kennen.
Dichtbij begint beter.
Vakwerk zonder haast
Ons desem krijgt 24 uur rust. De patissiers vullen en decoreren taarten met de hand, tot de afwerking klopt.
Geen shortcuts.
Onze overtuiging
Dagelijks vers, eerlijk en met liefde gebakken.
Onze mensen
Gezichten achter het gebak.
Je spreekt bij ons met mensen die het product kennen. Dat maakt plannen voor een feest, restaurant of zorglocatie een stuk eenvoudiger.
Chef-patissier
Dab Picard
Dab maakt bruidstaarten met een rustige hand en een scherp oog voor verhoudingen. Ook restaurants in de regio bellen haar voor seizoensdesserts.
"Een taart moet mooi aansnijden én goed smaken."
Broodbakker
Mohcen Bouchez
Mohcen volgt het deeg op gevoel en temperatuur. Zijn desembroden rusten lang en krijgen een stevige korst voor de ontbijttafel.
"Tijd is een ingrediënt."
Cateringcoördinator
Souffiane Derulo
Souffiane regelt bestellingen voor bedrijven, restaurants en zorginstellingen. Hij houdt aantallen, bezorgtijden en dieetwensen helder bij.
"Een goede ochtend begint met duidelijke afspraken."
Samenwerkingen die smaken naar meer
De oven stopt niet bij onze voordeur.
Van de Koumenweg gaan dagelijks brood, klein gebak en desserts naar adressen in en rond Heerlen. We plannen samen, bakken op maat en leveren op het afgesproken moment.
Bespreek een samenwerkingBrasserie Park
Hotel Heerlen
Café Mijnzicht
Zorgcentrum
De Nieuwe Eik
De Nieuwe Eik
Elke ochtend een glimlach
"De broodbestelling staat vroeg klaar en komt altijd met dezelfde aandacht binnen. Onze bewoners herkennen de geur al op de gang."
Tisak T., zorgcoördinator bij Zorgcentrum De Nieuwe Eik
Ook iets samen plannen?
Vertel ons wat er op tafel moet komen.
Voor een restaurant, koffiezaak, bedrijf of zorglocatie maken we graag een praktisch voorstel met passende hoeveelheden en bezorgtijden.